斑斓冻

材料

• 泰国斑斓叶 180-200克
• 水 3000ml
• 白冰糖 400克
• 宇峰白凉粉 1包
• 小苏打 5g

制作步骤

1. 把斑叶剪3cm左右放在破壁机里
2. 水烧开放入冰糖融化后加入小苏打
3. 取烧开的冰糖水倒入破壁机把斑叶搅碎成融化状态，过滤后倒入量杯，滤除的渣渣可以再放榨汁机再洗一遍，都过滤后，把液体过滤都倒入锅中烧开，烧开后加入一包白凉粉快速搅匀关火过滤倒出，放凉备用，用多少切多少，不然会出水，保存3天